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チェンマイ自炊ことはじめ

チェンマイにおける一番の問題は

食にあることを見出したわたしは

食生活を和食中心に修正すべく

さっそく自家製の納豆作りを開始しました


いまコトコト大豆を煮込んでいるところですが

納豆作りって意外と時間がかかりますね


しかしヒトは納豆のみに生きるにあらず

納豆が出来上がるのなど待ってられないので

その間に炊飯にも挑戦してみることにしました


ジャポニカ米は

市内にリンピンスーパーマーケットという

輸入食材店があるので

そこで調達

同時に和食用の調味料なども購入しました

どれも日本で買うよりは高額ですが

外食することに比べれば知れた額です


炊飯器は

チェンマイでも1500円ぐらいから売っていますが

今回はネットの情報を頼りに

部屋に備え付けの普通のナベで炊いてみることに


012

はじめちょろちょろ

なかぱっぱ

020

あかごがないても

ふたとるな~

021

たやすく完成


おかずに

きんぴらごぼうと豆腐の和え物も製作して

チェンマイ初の自炊レシピができあがりました


024

ああ

きんぴらが体にしみます

慣れぬ海外の食事に疲れたわたしの内臓が

がんがんに癒やされていく

こうしてメシさえなんとかなれば

もうチェンマイぐらしも怖くはありませんね


そしてこの間にも

納豆の製作は着々と進行して

げんざい発酵させているところですが

ちゃんとできるのかしら

乞うご期待


008

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2015/01/04 | メシ




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タイ・チェンマイ在住。 レバレッジ特許翻訳講座終了。 Twitter:@patsaru00 / mail:info@patsaru.net
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